1.3 脂溶性成分与脂肪酸

    金向群等[12]从地鳖虫石油醚部分分离得到3个脂溶性成分，鉴定为胆甾醇、棕榈酸、5，4'-二羟基-7-甲氧基黄铜。李永超等[13]对金边地鳖营养成分进行了分析测定，鉴定了其中的多个脂肪酸，包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、豆蔻酸、花生酸等，其中油酸含量最高，而不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的75%。

    1.4 维生素与矿物元素

    有报道[5]从地鳖虫中测得脂溶性维生素A、D、K、E，其中维生素E的含量较高，达到12.5mg/100g，而维生素E对人体具有抗氧化作用，维生素K和体内凝血机制有关；另有学者[13]从地鳖虫中测得各种矿物元素Ca、P、Mg、P、Na及人体必需的微量元素Fe、Cu、Mn、Zn、Se，其中血红蛋白所含的Fe元素对人体有益，谷胱甘肽过氧化酶中的元素Se，可以防癌症，还能防止不饱和脂肪酸的氧化，并抑制可能成为致癌过氧化物和游离基的形成。而Mn和Mg元素含量也较高，且与抗癌、抑癌作用有关。

    2 药理活性及应用

    地鳖虫的药理作用在我国早期医学古籍中就有记载，现代药理学的研究表明地鳖虫对心脑血管系统有保健作用 ......