[摘要] 随着我国老龄化社会的到来，健康养老产业迅速发展，老年人药膳保健成为社会需求。本文通过分析社会老龄化现状，老年人体质特点，讨论在各级医疗部门、各级社区养老机构及各类健康管理机构发展和推广老人适宜药膳保健的必要性及有效途径。探讨在高职院校设置老年药膳保健模块课程，为社会培养专业的药膳服务人才，建议设置药膳指导师和药膳制作师职业工种并进行制度化，规范化管理，从而促进老年药膳保健服务的发展。

    [关键词] 健康养老；老年人；药膳保健；课程设置；职业工种

    [中图分类号] R719 [文献标识码] B [文章编号] 2095-0616(2016)20-209-04

    Exploration of development of elder medicine accommodation healthcare in health care industry

    FANG Wenqing GUO Shengting

    Fujian Biological engineering Career Technical College ......