张 依 周泽纯 全锦秋 蒙兰花

    1.广州医科大学药学院，广东广州 511436；2.广州医科大学公共卫生学院，广东广州 511436

    槐米为豆科植物槐(Sophora japonica L.)的干燥花蕾，始载于《日华子本草》，《神农本草经》中将其列为上品，现列在国家卫生部第一批药食同源名单中，有凉血止血，清肝泻火等功效[1]。现代药理研究表明槐米具有保护血管[2-3]，改善糖尿病[4]，抑制人鼻咽癌细胞CNE1 增殖并诱导其凋亡[5]，抑菌抗氧化[6-7]和抑制黑色素生成[8-9]等作用。中国是槐米的原产地，世界上98%的槐米来自中国[10]。槐米中富含芦丁和槲皮素等黄酮类成分，其中主要活性成分为芦丁。医药工业中常以槐米为主要原料提取芦丁，销往日本，东南亚和欧美等国家和地区[11-12]。综上，中药槐米及其活性成分芦丁具有较高的药用、食用、保健保养和研究价值。

    芦丁为黄酮苷，分子中具有较多酚羟基，显弱酸性，易溶于碱液，酸化后又能游离析出。槐米中提取芦丁常用的方法有回流提取法，碱提取酸沉淀法，超声提取法，水煎煮法[13-16]等，回流提取法和水煎煮法简单方便，成本低，但芦丁的提取率低；超声提取法操作简便，作为辅助方法在中药提取方面有广泛应用[17]。本研究探讨了从槐米中提取芦丁的提取方法，在此基础上考察了碱液的pH值、料液比和静置时间等因素对芦丁提取率的影响，优化了槐米中芦丁的提取工艺，并对自提的芦丁进行了紫外(UV)检识和高效液相色谱(HPLC)检识。旨在为今后深入开发和利用槐米资源提供数据支持。

    1 仪器及试剂

    1.1 仪器

    TLE303E电子天平、FE20实验室PH计[梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司]；SYU-7-200T超声波仪、SHZ-D(Ⅲ)循环水多用真空泵、DHG-208B烘箱(郑州生元仪器有限公司)；UV1900紫外分光光度计、LC-20A HPLC高效液相色谱仪(日本岛津公司) ......