陈叶红

    浙江省绍兴市人民医院药学部，浙江绍兴312000

    随着社会进步和生活水平提高，生活节奏加快、食物品种不能多样化、社会压力大、久坐等与2型糖尿病(T2DM)发病风险相关因素的增加[1-4]，以及人口老龄化趋势，糖尿病发病率逐年上升。2019年我国糖尿病患者数量达1.16亿，约占据全球患者的1/4，糖尿病发病率为11.6%，其中2型糖尿病(T2DM)占糖尿病患者的90%以上，我国的糖尿病人数居于全球第一且增长速率快[5]。因此寻找有效的防治措施，减少患者痛苦和疾病负担，提高全人群健康水平已成为全球性公共卫生问题[6]。饮食和运动等生活方式干预是糖尿病患者控制好血糖、延缓并发症发生的首要举措，但要求糖尿病患者长期禁食各种甜品等控制饮食的方式比较困难。所以，寻找不用过度克制饮食又能控制好血糖的方法成为重要的课题。

    以阿卡波糖为代表的α-糖苷酶抑制剂通过抑制α-糖苷酶延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖，尤其适合我国高碳水化合物的饮食结构，因此在2型糖尿病患者中广泛应用[7]。但此类药物由于是非选择性竞争性抑制，一方面可同时抑制多种α-葡萄糖苷酶活性，长期使用容易出现胃肠不适症状；另一方面，只是延缓葡萄糖吸收而并不会减少吸收。因此，需要寻找专属性更强、效能更高的α-葡萄糖苷酶抑制剂[8]。经研究发现，许多天然植物、中草药中含有能够抑制蔗糖酶、麦芽糖酶的有效成分，将这些特殊有效成分提取并制成保健食品或者药品等，成为保健领域及医药界的一大研究热点。而L-阿拉伯糖作为一种新资源食品有望给糖尿病患者解决这一难题。本文就L-阿拉伯糖的来源、作用机制及对糖尿病的防治作用和对饮食干预的影响进行综述。

    1 L-阿拉伯糖的来源及作用机制

    L-阿拉伯糖是一种天然存在的戊糖，常以非淀粉多糖形式广泛分布于植物细胞壁，最初是从一种阿拉伯树分泌的胶体中分离出来的低热量甜味剂(甜度为蔗糖的50%左右)，现多从天然食物中(玉米、小麦、甜菜等)提取 ......