打一场健康保“胃”战(2)
从滚烫的火锅到冰镇的啤酒，吃货们最爱“冰火两重天”的感觉。然而过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激；相反，冰冷的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，容易引发胃部不适。用嘴唇感觉有一点点温也不烫口，才是最适宜的食物温度。
此外，胃的外面没有肌肉、脂肪，是受外表包围最少的器官，因此最容易受到外界气温变化的影响。当人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，可导致胃功能紊乱、消化不良、呕吐、腹泻等情况，严重的还可诱发急性胃炎。特别是季节交替、早晚温差大时，更要注意保暖。夜晚睡觉要盖好被子，以防胃部着凉。
做个守时的人
调查显示，三餐经常不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐定时定量的重要性不言而喻，食物要尽量做到易消化、少刺激、多营养。上班族最常见的问题就是加班，错过了饭点。可以在办公室准备一些零食，如苏打饼干、速溶燕麦，实在来不及吃饭的时候往肚子里填点东西，对抗胃酸，别让胃空转。如果不得已熬夜加班，可以适当吃些清淡的夜宵，但不要太多。慢一点，再慢一点。
快速的生活节奏也影响到了饮食，用餐时间急剧缩水。统计显示，现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，下降为每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。充分的咀嚼会让口腔分泌较多的唾液，使食物在进入胃之前就呈糜状，减轻胃的负担。唾液中的黏蛋白和碱性物质随食物进入胃后，还可缓和胃液的酸度，润滑胃壁，有效地控制胃病的发生。
开心才开胃
在积极愉快的情绪状态下，胃黏膜会充血发红，胃肠蠕动加强，消化腺分泌正常，有利于实现正常的消化功能。学会在吃饭前调节心态，暂时从不良情绪中解脱出来。品尝美食本是一件乐事，不要让各种烦恼冲淡了饮食的乐趣。邀上三五知己，选择环境优雅的餐厅，或用精致的餐具、芳香的鲜花、摇曳的蜡烛在家里营造愉悦的环境，都能帮助你抛开压力与忧愁，专心享受舌尖上的挑逗。
睡觉，左右有讲究
右侧卧睡时心脏受压少，胃通向十二指肠以及小肠通向大肠的口都是向右侧开，有利于维持胃肠道的正常功能，因此有胃溃疡、胃炎及各种消化功能障碍等的患者，最好朝右侧睡。
另一方面，患有食管反流的病人最好采取左侧卧位，这是因为右卧会使胃内反流向食管的酸性液体量大大增加，容易引起反酸、食管部灼痛，从而易导致食管炎。
(摘自《优格》), http://www.100md.com(贾雪)
此外，胃的外面没有肌肉、脂肪，是受外表包围最少的器官，因此最容易受到外界气温变化的影响。当人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，可导致胃功能紊乱、消化不良、呕吐、腹泻等情况，严重的还可诱发急性胃炎。特别是季节交替、早晚温差大时，更要注意保暖。夜晚睡觉要盖好被子，以防胃部着凉。
做个守时的人
调查显示，三餐经常不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍。早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐定时定量的重要性不言而喻，食物要尽量做到易消化、少刺激、多营养。上班族最常见的问题就是加班，错过了饭点。可以在办公室准备一些零食，如苏打饼干、速溶燕麦，实在来不及吃饭的时候往肚子里填点东西，对抗胃酸，别让胃空转。如果不得已熬夜加班，可以适当吃些清淡的夜宵，但不要太多。慢一点，再慢一点。
快速的生活节奏也影响到了饮食，用餐时间急剧缩水。统计显示，现代人已从40多年前每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟，下降为每餐咀嚼500～600次、用时5～10分钟。充分的咀嚼会让口腔分泌较多的唾液，使食物在进入胃之前就呈糜状，减轻胃的负担。唾液中的黏蛋白和碱性物质随食物进入胃后，还可缓和胃液的酸度，润滑胃壁，有效地控制胃病的发生。
开心才开胃
在积极愉快的情绪状态下，胃黏膜会充血发红，胃肠蠕动加强，消化腺分泌正常，有利于实现正常的消化功能。学会在吃饭前调节心态，暂时从不良情绪中解脱出来。品尝美食本是一件乐事，不要让各种烦恼冲淡了饮食的乐趣。邀上三五知己，选择环境优雅的餐厅，或用精致的餐具、芳香的鲜花、摇曳的蜡烛在家里营造愉悦的环境，都能帮助你抛开压力与忧愁，专心享受舌尖上的挑逗。
睡觉，左右有讲究
右侧卧睡时心脏受压少，胃通向十二指肠以及小肠通向大肠的口都是向右侧开，有利于维持胃肠道的正常功能，因此有胃溃疡、胃炎及各种消化功能障碍等的患者，最好朝右侧睡。
另一方面，患有食管反流的病人最好采取左侧卧位，这是因为右卧会使胃内反流向食管的酸性液体量大大增加，容易引起反酸、食管部灼痛，从而易导致食管炎。
(摘自《优格》), http://www.100md.com(贾雪)