又是一年新年到，北方人过年要吃饺子，南方人则要吃年糕，虽然南北方在饮食上有很大的差异，但是在饮食文化上都离不开团团圆圆大吉大利的好意头。马上过新年，马上想要很多钱，那么不如马上来学一学新年开运菜，“风水”从舌尖开始改变!

    年年高升——毛蟹炒年糕

    春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。一般传统的做法是将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。年糕一定要选来自上海的水磨年糕，用刀切成相同大小，与毛蟹上火爆炒。口感上咸、微甜、不辣，一般的要做这道菜，需要准备两只毛蟹就足够了。

    合家欢乐——盆菜

    盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久 ......