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看起来很美的厨房,为啥不好用
http://www.100md.com 2018年9月1日 《幸福家庭》2018年第9期
     装修好的厨房看起来样样不缺都很周全,但使用后却发现有不太好的使用体验:有的厨房背光炒菜,有的厨房“不允许两个人同时存在”,有的厨房距离冰箱太远而导致业主来回折腾。如何避免此类现象的发生,广西南宁专业人士给出了实用建议。

    1.设计不合理导致厨房不好用

    南宁业主梁女士的新居是四房二厅的结构,客餐厅较大,厨房呈“L”字形。笔者近日进入该新居厨房参观发现,厨房的窗户与灶台相对,意味着业主炒菜的时候是背光的。炒菜区域原本属于厨房采光最差的地方,如今再加上背光,在常规天气下的白天炒菜,也需要用油烟机的灯光照明。笔者注意到,该厨房切菜、洗菜区域有侧光采光,不受影响。

    业主梁女士说,原来她计划像邻居那样将厨房向餐厅方向扩大一些以增加采光,后来发现餐厅与厨房之间有下垂尺寸较大的承重梁,就放弃了给厨房扩容的想法。其实,最让她感到后悔的是,如果将灶台改到有侧光的橱柜区域,然后将靠厨房窗的冰箱与现在的灶台对调一下位置,那就好用多了。

    此现象并非个例,南宁五象大道某小区业主李女士有同样遭遇。李女士说,原来她想把如今背光的炒菜区与靠窗的洗菜区对调位置,但考虑到排烟道位于“L”形厨房的角落里,离窗户距离较远,只好作罢。此外,还有一种背光现象,即案板或者洗菜区域正好被罩于业主的投影之下,这是因为,厨房吊顶灯位于吊顶中央,夜间照明时,做菜业主自己仿佛成了一块遮光板,影响在橱柜区域操作。

    厨房装修中,一些设计缺陷也让业主感到使用不便。例如有的厨房狭长,灶台位于橱柜中段,只要有一个人炒菜,就成了厨房“霸主”,灶台右边靠窗的洗菜区域容不下第二个人,而且洗菜区和切菜区被灶台隔开了,用起来不顺畅。有的新居将冰箱放在餐厅一角,业主做菜使用冰箱时,需要出厨房再绕过餐厅,来回折腾。在南宁一处装修现场,一名同户型邻居参观发现,冰箱定位从厨房旁的玄关处改移至次卧门口,意味着冰箱与厨房之间相隔一个客餐厅,距离有点远。

    2.人性化设计可弥补户型缺陷

    如何避免厨房装修中的不好用现象,南宁专业人士给出了贴心提醒。针对厨房采光问题,欧派橱柜设计师李真龙表示,此类现象主要由户型缺陷所致,改造起来优缺点共存,往往顾此失彼,但可通过整体厨房的人性化设计适当弥补户型缺陷。例如,安装厨房灯的时候,不一定要居中,位置可适当偏一点。

    品匠装饰一名设计师认为,厨房单一照明在野马装修中比较多见,往往容易出现使用遗憾,较妥当的做法是根据实际情况设计两个层面的照明方式,除了对整个厨房的照明,还需要在洗涤区和操作台增设橱柜专用射灯。这类射灯光线适度,开关方便。南宁富安居一品牌整木定制设计师黄先生表示,厨房吊柜底部也可根据需要增设照明光源。如今有个别户型的厨房没有窗户,相当一部分厨房有一半面积采光较差,因此,除了满足橱柜操作台照明需求外,还要考虑给橱柜或吊柜内部设计照明光源,打开柜门,灯光自动开启,方便实用。

    李真龙说,有些业主意识到洗切炒顺序的重要性后,在装修中会对原厨房进行改动,多见改移水槽位置。需要提醒的是,改移水槽也有风险,因为厨房排水管不宜超过2米的长度,否则易堵。因此,总体原则应该是改移水槽不如优先改移灶台,因为烟道在2.5米的长度范围内一般不影响排烟效果。

    业内人士透露,燃气表与水槽之间的关系目前成为厨房装修中的新问题。根据燃气公司的要求,燃气表不能位于水槽下方的橱柜空间,一些没经验的业主中招后不得不采取措施补救。此外,冰箱距离厨房多远比较合适?这个没有标准答案,根据户型结构尽量靠近厨房即可,有的拿冰箱用于空间隔断也是可以的。

    3.成功做法值得借鉴

    笔者近日走访装饰工地发现,一些厨房设计在功能、采光、空间利用等方面比较人性化,可供业主借鉴。在北京都市时空装饰一处工地,设计师将入户处与厨房的墙体拆掉,改成玻璃透光的柜子,兼顾鞋柜、酒柜、装饰柜三大功能,不仅利用了空间,而且保障了廚房和入户处的采光,整个厨房舒适度大大提升。

    走进南宁韦女士新居,餐厅处两个相隔一块地砖的门洞格外“扎眼”。经业主介绍得知,原来其中一个是厨房门,另一个是放置冰箱的。放置冰箱的门洞挖墙而成,正对餐桌,背对厨房。

    厨房收纳同样重要。在美饰美家装饰一处工地,记者看到厨房灶台旁的墙面设计了小隔板,可放置做菜用的调味品。现场一名项目经理认为,有时候年轻人为了表现简洁、前卫的风格,希望把厨房所有物品“藏”起来,其实简洁并不等于空无一物。使用不锈钢挂件和隔板有条理地布置,既令你操作起来得心应手,又平添一份生活气息。 (王光家)