王健

    民以食为天，食以安为先。饮食对人们的生活具有重要影响。幼儿园的一餐两点活动对幼儿的膳食能力养成、膳食意识塑造等方面起到了重要作用。一、一餐两点的重要性

    幼儿时期是人生阶段的萌芽期，需要教师悉心耕耘、认真照料，帮助他们从萌芽成长为栋梁之材。如何利用生活中的各个环节对幼儿进行教育指导是当前幼儿园课程探究的重点和关键。当前，许多幼儿园已经在思考如何将幼儿的生活活动变成有目标的、有阶段的、有教育意义的课程内容，如何让幼儿在学习和生活的过程中不断成长，实现突破与发展。作为当前幼儿园一日生活活动中的重要环节，一餐两点对于解决幼儿园儿童膳食中存在的挑食、偏食以及食物过精过细的诸多问题具有至关重要的作用。二、一日小时光

    (一)从了解到选择

    教师可以结合幼儿自身年龄的特点，让他们了解营养搭配与健康饮食的知识。在进行一餐两点的活动之前，教师要作好准备：一是设计一餐两点所涉及的食谱安排表 ......