曹海慧

    生活自理能力是人们最基础的能力。小班阶段是幼儿从完全依赖父母到独立生活的过渡阶段。在这一阶段，教师需要着重培养幼儿的生活自理能力，为培养幼儿其他方面的能力奠定坚实的基础。幼儿园的进餐环节蕴藏着丰富的教育价值。教师利用午餐环节对幼儿展开教育，不仅能培养幼儿的生活自理能力，还能培养幼儿良好的进餐习惯和勤俭节约的美德，从而促进小班幼儿身心的健康发展。因此，教师应本着“一日生活皆课程”的教育理念，充分利用午餐环节中的教育契机，对幼儿进行随机教育，并引导幼儿自主进餐，以增强幼儿的生活自理能力。笔者结合自身经验，谈谈教师如何利用午餐环节培养小班幼儿的生活自理能力，以供参考。一、规范就餐常规，培养幼儿良好的用餐习惯

    就餐常规主要包括安静就餐、就餐姿势、不挑食、不剩饭、就餐速度、收拾餐具等内容。幼儿良好进餐习惯的养成离不开教师的教育与指导。因此，在培养幼儿生活自理能力的过程中，教师应规范就餐常规，用科学、合理的方法帮助幼儿养成用餐不讲话、保持正确的用餐姿势、不挑食、不浪费粮食的良好进餐习惯。

    在餐前准备工作中，教师可以先让幼儿排队去上厕所、洗手。在幼儿洗完手后，教师可以引导幼儿排队拿餐盘，以培养幼儿的排队意识。在幼儿拿好餐盘回到座位后，教师可以引导幼儿左手扶着盘子右手拿着勺子，面向餐盘专心吃饭，并保持正确的就餐姿势，以培养幼儿的就餐常规。在进餐过程中，教师应提醒幼儿做到不挑食、不剩饭。在幼儿进餐结束后，教师可以引导幼儿将餐盘和勺子放在固定位置，让幼儿学会自己的事情自己做，以增强幼儿的自我服务意识。二、有效互动，助力幼儿养成良好的生活习惯

    用餐环节是幼儿园一日生活的重要环节，也是培养幼儿良好生活习惯和生活自理能力的主要环节。在这一环节中，教师要与幼儿进行有效互动，增强幼儿的信心，促使幼儿主动约束自己的行为，培养幼儿良好的生活习惯，增强幼儿的生活自理能力。例如，在进餐结束后，有的幼儿会拿着空碗对教师说：“老师，我吃完了。”幼儿渴望得到教师的表扬 ......