麦芽不同炮制品的功效研究
消食,乳汁,1生麦芽疏肝健脾,消食通乳,2炒麦芽回乳汁,下积滞,3焦麦芽健胃消食,4结语
(南京中医药大学基础医学院,江苏 南京 210046)麦芽,为禾本科植物大麦(HordeumVulgareL.)的成熟果实经发芽干燥而成,全国各地均有生产。其饮片包括生麦芽、炒麦芽和焦麦芽3种。关于麦芽功效,文献中有的认为生麦芽有催乳作用,炒麦芽有回乳作用,而有的则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用,关键在于量的大小[1]。另外,对麦芽炒焦是否增加其健胃消食的作用,亦存在较大争议。针对这些问题,笔者结合有关文献和临床实际,现将观点阐述如下,以供大家共同探讨。
1 生麦芽疏肝健脾,消食通乳
《医学衷中参西录》论述“镇肝熄风汤”时谓:“盖肝为将军之官,其性刚果。若但用药强制,或转激发其反动之力。……麦芽为谷之萌芽,生用之亦善将顺肝木之性使不抑郁。”《医学衷中参西录·大麦芽解》谓:“为其性善消化,……虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。盖肝于时为春,于五行为木,……麦芽与肝为同气相求,故善舒之。”可知,生麦芽乃大麦之萌芽,具生发之性,能顺肝木将军之气,使不抑郁,故入肝经而能疏肝解郁,正如《本草求原》中谓:“凡麦、谷、大豆浸之发芽,皆得生升之气……人知其消谷而不知其疏肝也”。
脾胃同居中焦,其中脾气主升而胃气主降,正如《临证指南医案》中所言“脾宜升则健,胃宜降则和”。脾主运化而胃主受纳,食物的消化吸收与脾胃都有密切关系。生麦芽乃大麦之萌芽,具生发之性,不仅能顺肝木将军之气,也可顺脾气主升发之性。脾气升发之性正常,则脾主运化功能正常。脾主运化功能正常,则可促进食物之消化吸收,故生麦芽入脾经而可健脾消食。
妇人乳汁乃气血所化生 ......
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