宋立群，吕 聪

    (黑龙江中医药大学附属第一医院肾内科，黑龙江哈尔滨150000)

    ·方药研究·

    从五味偏嗜论治肾脏疾病

    宋立群，吕 聪

    (黑龙江中医药大学附属第一医院肾内科，黑龙江哈尔滨150000)

    五味偏嗜指酸、苦、甘、辛、咸5种味道太过，无论是药物五味还是饮食五味都与人体有密切的关系。五味对五脏有滋养作用，但如偏嗜或久用，就会引起相应脏腑之气增加，偏胜，使该脏腑的平衡失调而发生疾病。如过咸：咸味作用于肾脏，易损伤肾中精气，肾气虚耗，温煦不利，水邪上犯，若上凌脾土，导致筋肉短缩，若水气凌心，则发为水肿，惊悸等。

    五味；肾脏；五味偏嗜；五脏；饮食五味；药物五味；配伍

    本文主要浅析五味偏嗜对于肾脏疾病成因与治疗的关系，分别从五味偏嗜的理论内涵及五味与肾脏存在的密切关系进行论述。

    1 五味理论的内涵

    五味即是指酸、苦、甘、辛、咸5种味道，除此之外，还有淡味及涩味，一般将淡味附于甘，涩味附于酸，且因前5种为最基本的味道，故通常称作“五味”。

    1.1 饮食五味对人体健康的双向影响 五味对五脏虽有滋养作用，但如偏嗜或久用，就会引起相应脏腑之气增加。偏胜，使该脏的平衡失调而发病。《素问·生气通天论》：“阴之所生，本在五味，阴之所宫，伤在五味”，说明饮食五味是化生阴精以养五脏的物质基础，是五脏精气之源；但是五味偏嗜，又可遏伤该脏之气，或以五行相乘而克伐他脏。

    1.2 五味入五脏 《素问·至真要大论》“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”[2]说明五味对五脏各有所偏嗜，各有所喜归，即药物的归经理论。

    1.3 五味太过，伤及五体 《素问·五脏生成》中论述了“是故多食咸 ......