赵海阳,林年丰,包海鹰*

    (1.吉林农业大学中药材学院,吉林长春130118;2.吉林大学环境与资源学院,吉林长春130026)

    黄花草木樨(Melilotus officinalis)又名墨里老笃,金花草,黄甜车轴草,草木樨等,属于豆科草木樨属。1年生或2年生草本植物[1],具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐寒、耐脊和耐盐碱等特性[2]。我国四川及长江流域以南各省区有野生,东北、华北、西北及西藏各省区都有栽培,欧洲各国也有栽培。宜种于半干燥、温湿地区。为水土保持优良草种,并为绿肥且花为一种良好的蜜源[3];花干燥后,可直接拌入烟草内作芳香剂。适合在干旱环境中的沙质土壤、沙土和中碱性土壤(pH≤9)中种植,具有从空气中吸收氮的能力,除满足自身氮需求外,大部分氮聚集于土壤中。黄花草木樨富含蛋白质,种植它可以获得高质量的青贮饲料和干草饲料,干燥后加工草粉,可作为精饲料。黄花草木樨中含有丰富的生物活性成分,如含有香豆素类、黄酮类、酚酸类、甾体类、三萜类、糖类、蛋白质类等化学成分[4-5]。黄花草木樨具有止咳平喘,抗炎抗菌,散结止痛、改变血管通透性、促进血液循环、芳香化浊、调节免疫、截疟等功效[6-7]。目前,对黄花草木樨利用较多的是从中提取精油、香树脂、净油和浸膏等,对于黄花草木樨蛋白质的研究还没有先例,本文利用碱提酸沉法研究黄花草木樨种子蛋白质的提取工艺,确定了最佳提取条件,为黄花草木樨的开发和利用奠定基础。

    1 材料与方法

    1.1 材料与仪器 主要材料:1999年从俄罗斯西伯利亚地区引进的俄罗斯原种种植的黄花草木樨。主要试剂:氢氧化钠、浓硫酸、硫酸钾、硫酸铜、硼酸、甲基红、溴甲基酚绿、乙醇、盐酸。主要仪器:恒温水浴锅:HHS4数显恒温水浴锅,金坛市晶玻实验仪器厂;精密pH计:PHS23C型,上海金鹏分析仪器有限公司;低速台式冷冻离心机:T.D.L-5000-CR,上海安亭科学仪器厂;高速台式冷冻离心机:T.G.L-20000-CR;电热鼓风干燥箱:101A23ET,上海实验仪器厂有限公司;分析天平:AL204,METTL ER TOL EDO;凯氏定氮仪 ......