2.5 内容物的鉴别

    铁皮石斛粉体应符合保留部分铁皮石斛功效成分和细胞结构的要求。显微镜鉴别可见表皮细胞特性：外壁及侧壁稍增厚、微木化，黏液细胞含草酸钙针晶束[3]。

    结果可见，3种粉在反应(1)中均无气泡产生，粉A的针状草酸钙结晶析出量相对更多，说明黏液细胞破碎完全，内容物草酸钙针晶束析出完全。在细胞壁性质鉴定中，粉A几乎无色，说明木质化细胞壁含量少，考虑是同一批铁皮石斛鲜条样品，其本身的表皮细胞结构应该一致，因此很明显是粉A粉碎更彻底，残留的细胞壁纤维更少或者更细。

    2.6 黏度的测定

    黏度是反映药物物理结构组成的物理常数，也可反映药品的纯度，是评价药品质量的主要指标之一[4]。由铁皮石斛多糖在水中分散形成水溶胶体，而目前还没有研究可证明铁皮石斛多糖分子量大小和结构组成，由于多糖的活性与相对分子质量、溶解度、黏度及结构有关，一般来说，中相对分子质量的多糖活性大于高分相对分子质量及低相对分子质量的多糖[5]。但是当部分铁皮石斛多糖大分子结构被破坏成中小链分子时 ......