【摘要】目的 研究维生素C对皮肤水份的作用。方法 60例30～50岁皮肤水份≤12的自愿受试者每天服用维生素C片1片，服用60 d。观察试食前后安全性指标和皮肤水份变化。结果 有效试食者统计为57例，脱失率为5%。试食前后受试者血、尿、便常规，生化指标，胸透、心电图、腹部B超等检查安全指标均在正常范围，无明显变化，相比试食前皮肤水份(8.21±1.42)，试食后受试者皮肤水份(10.12±1.08)显著提高，差异有统计学意义(P<0.05)。结论 维生素C对皮肤水份有改善作用，无不良反应。

    【关键词】维生素C;皮肤水份;人体试食

    【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.29..02

    研究表明[1-3]，維生素C有抗氧化作用，有助于维持皮肤健康和黏膜健康。但是否有助于改善皮肤水份，目前研究较少。本试食试验研究了维生素C对皮肤水份的影响效果，为其开发应用提供参考依据。

    1 材料与方法

    1.1 受试对象

    自愿参加本次人体试食 ......