初到日本的人常常会被超市里“人参”卖100日元一袋的标签雷得外焦里嫩———人参啊，那在我国古代是可以吊命的神药，怎么能这个卖法？要知道100日元才合人民币不到十块钱呢。这当然是一个误会，日语中“人参”的意思是胡萝卜而已。不过，这个概念在今天的韩国真正天翻地覆了———当你看到某个胖胖的釜山厨娘端起一笸箩如假包换的人参，在水龙头前如同洗大白菜一样冲洗的时候，你绝对会怀疑在这个国家人参的地位已经沦落到跟胡萝卜差不多。

    受韩国方面的邀请，我和若干友人一起到了这个与我们颇有渊源又有些不同的国度访问。说颇有渊源，因为两国实在有很多相似的地方。一个相似就是双方都对传统的补养方式比较热衷。到了釜山，对方便请我们去吃一家颇有名气的餐馆 ......