二十多年前，我还没来狮城的时候，有位中国作家来这里出席一个民间活动，事后对主办方的接待大为不满，还专门写文章批评住宿酒店的房间太小，主办方带他去吃街边的“肉骨头汤”等，以证明主人的小气与寒酸。

    当年，在新加坡搞华文文艺得不到政府支持，经费要靠民间自筹，往往是能省则省。不过在街边吃“肉骨头汤”，倒未必是小气。主人一片诚意，原本是想介绍原汁原味的南洋美食给来宾，只可惜对方不懂得欣赏。

    这个所谓“肉骨头汤”正是“肉骨茶” ......