与大陆不同，台湾最受追捧的绝非什么大酒店、大餐厅，而是一系列被当地人称为扣子餐厅的小小食府。扣子，来源于英文Cozy，大意是指小而温暖、小而惬意的空间。后来被台湾人拿来直接音译，形成了独有的扣子餐厅。

    大名鼎鼎的圆山饭店，一墙之隔有一家叫小蚊子的餐厅，创办人姓文，曾是圆山饭店的主厨，一手宁波菜做得尤其精湛，深得蒋介石喜爱。

    我在朋友的带领下去了小蚊子，果真是很“扣子”，进门就是一个老客栈式的木头柜台，柜台上摆着大大小小的黄酒罐子，剩下的空间里只够摆一张八仙桌，看上去挤挤的。

    小蚊子里没有服务生，也没有菜单，进门后要凑到柜台边上跟老板交流：今天进了哪些新的食材，上次装坛的黄泥螺开封了没有……

    我们那天吃了两道热菜———咸菜大黄鱼、糖醋带豆 ......