老婆晚上不吃饭，理由是减肥，这让我欣喜若狂，因为这让我免于牵绊，有空间、有时间、有心情侍弄我的几个下酒菜。

    第一个是炒花生米。我自创了一个完美的炒花生米法，名曰250法。怎么个250法呢？那就是炒时在心里数数。分三步走，先数100下，这个阶段我称之为催香阶段，也就是说，这个时候花生米开始有了那种隐约的、干燥的、芬芳的气息，这是初步胜利；在数第101下时，花生米开始烦躁起来，发出骇人的爆响 ......