鼎泰丰小笼包
鼎泰丰只是家小吃店，却在全球有95家分店，并且拿下台湾唯一的米其林一星，想吃的人得排队，就算是微软总裁也不例外。鼎泰豐吹毛求疵地彻底落实中华料理的标准化，简直把小吃店当作精品店来经营。
走到任何一家分店，到处都看得到温度计和秤。前厨工作台上师傅包好的所有小笼包，重量只允许有0.2克的差距，包前的材料和包完的成品都要测量。其实多一克少一克，客人也不会发现，但在要求完美的鼎泰丰董事长杨纪华眼中，却是天与地的差别。
每道菜出场送到客人餐桌前 ......
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