祖母家的餐桌上，她做的那些菜———炸香椿鱼儿、马齿苋饺子、杨树狗儿包子、咸菜肉丁儿蒸茄夹等等，味道贯穿了我的整个童年，并且在记忆里深深扎根。以至于很多年后，一提起“最好吃”的食物，我首先想到的仍然是这些土得掉渣的“原生态”。

    每年的谷雨前后，院子里的两棵老椿树便在暖风里如约醒来了。遒劲苍莽的枝条上开始滋生大大小小的玛瑙色芽尖儿。祖母有一项绝活，就是把刚取自树上的香椿嫩芽洗净，以鸡蛋面糊裹之 ......