当前位置:
首页
>
期刊
>
《特别健康.上半月》
>
20148
编号:
13669105
戴防毒面具做辣酱
http://www.100md.com
2014年8月1日
《特别健康·上半月》
20148
当今川菜和湘菜风靡全国,绝大多数只是辣、辣、辣,一点层次也没有,但是年轻朋友吃得不亦乐乎,连一贯不食辣的上海人亦不例外,问他们为什么,小朋友大叫:“爽呀!”
所谓的爽,根据科学家的研究,原因如下:
1.辣椒和口腔、咽喉、鼻腔产生烧灼反应,产生痛感。
2.大脑分泌令人快乐的激素来平衡这种痛觉。
3.吃得愈多,分泌愈多,愈快乐,愈追求,结果上了瘾。
我们通常觉得四川人吃辣最厉害 ......
百拇医药网
http://www.100md.com/html/paper/2095-6851A/2014/08/91.htm
您现在查看是摘要页,
全文长 1883 字符
。