红油赤酱至少现在不是穷人的标配，但曾经在普遍意义上是。这话的意思是说，您就别跟我扯内蒙古的手把肉之类的了，那算是特例，而且基本也是因为草原上调料获取困难，还是穷的。

    味蕾需要酱料

    这么说吧，各地都有自己的美食，也都有自己独特的调味方式，如今您在地球上想找到一个文明地域不用各种酱料或者香辛料来烹饪的群体，怕是相当困难。

    为什么各个文明都有这样的趋同性？很简单，味蕾要求我们这么做，或者说生存要求我们这么做。

    人类的味蕾并不是为了感受美食而存在的，更多的是为了生存需要，通过品尝来确认面前疑似可供食用的玩意儿是不是真能吃，或者是否可以多吃，取得更高的热量 ......