因为先生老家在成都，有些朋友会问我：“去他们家一定吃很多辣椒吧？”刚开始我还辩论几句：川菜的家常菜其实辣的也不是很多。后来我都懒得解释，在他们同情的眼光中不置可否地笑了。

    川菜应是中国被复制得最广泛的菜系之一，但我在广州很少去川菜馆，个中原因，并非我恐麻惧辣或者畏油，相反我根本是个无辣不欢的狠角色。不去川菜馆，是不想让自己生气———广州几乎所有川菜馆的菜品，而我又吃得起的，都是不合格的，它比我在家里吃到的成都妈妈的手艺未免差得太多。

    街边低廉小馆味道或许略微接近，无奈食材质量实在太差 ......