如皋人二粥一饭
众所周知，江苏如皋、广西巴马、湖北钟祥、四川乐山、新疆克拉玛依、辽宁兴隆同列为全国六大长寿之乡。令人费解的是，经济水平接近、水土相似、气候相同，为什么不是毗邻的泰兴、海安或如东，而偏偏是如皋成为全球罕见的沿海平原长寿地区呢？一些专家认为，如皋本地“二粥一饭”的独特饮食习惯，那里盛产萝卜、黄酒、豆腐干等食材，以及作为“花木盆景之都”优美的生态人文环境，都是促进如皋老人长寿的重要因素。
联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位，如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人!这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，亦减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医的观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用。, 百拇医药(张敏载)
联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位，如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人!这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，亦减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医的观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用。, 百拇医药(张敏载)