泥鳅煲汤最养肝

http://www.100md.com 2015年5月1日 《特别健康·上半月》 20155

     有朋友查出肝功能指标不正常，便找了一位老中医问诊，老中医给他推荐了个偏方：泥鳅煲汤。泥鳅含有丰富的蛋白质，被誉为“水中人参”，肝病患者可以多食用。

    朋友买了新鲜泥鳅，先用细盐搓擦，再用热水焯洗，去掉表面的滑腻，剖开去掉内脏和头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄取出。北菇用清水浸透，去蒂。黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆衣裂开后取出，用清水洗干净，晾干水。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切两片。猪瘦肉用清水洗干净，晾干水。将以上食材一起放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后改用中火继续煲，约三小时，加入少许细盐调味，即可饮用。按照老中医提供的这个偏方，服用了半年之后，他明显感觉精神足了，肝部不适感减轻。再到医院检查，发现肝功能指标已基本趋于正常。, http://www.100md.com(郝金红)

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