清新鸡头菜
鸡头菜就是“鸡头苞梗子”,早年遍布乡下大小池塘。其叶,上面绿而背面紫红,叶脉凸起,经络曲折崎岖,边缘向上折而多皱,圆盾形,大如荷叶却又不似荷叶那般挺括,浮于水面之上更似睡莲叶。花伸出水面或不出水面,有白色和紫色两种,也像睡莲那样日开暮闭。其实,性喜阳光的鸡头菜,正是浮叶型睡莲科水生草本植物。只是这鸡头菜绝不似让人观赏的睡莲那般妩媚,满塘的叶子像被擀面杖擀开的一般,看似挤挤挨挨亲密无间,实则其叶、梗、苞无一处不布满尖刺。鸡头菜结果球形,顶部似鸡头,刺长而密,令人望而生畏。长达数米的嫩叶柄或花柄,撕去带刺的外皮 ......
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