上世纪70年代，在牟平金山港以东的海区，海蜇特别多。从寒露到霜降，是矾海蜇皮的季节。早了，矾的海蜇皮不出货，口味差；晚了，天冷了无法下水，海蜇也不靠岸，都游到深海里去了。

    这个季节一般是庄稼收拾完了，生产队的劳动力宽松一些。如果一家有两个壮劳力，就可以腾出一个，到海边安营扎寨，专门干矾海蜇的营生。

    第一步先搭窝棚。在海沿的干沙丘上挖一个2米宽、3米长、半米深的浅坑，用两米多长的木杆搭成人字形，用麻绳或铁丝捆绑加固，然后一层层围上厚厚的草帘子，底下铺上一层茅草，上面再加一张草帘子或铺一层麻袋包，窝棚就搭成了，可以在里面吃饭睡觉。

    然后挖一个矾海蜇的坑。这个坑要挖在离窝棚两三米的沙丘上。一般是上口一米半，深也是一米半左右的圆形坑。浅了盛货少，深了渗水慢。也有的同时挖两个坑，留出一个备用，一旦海蜇捞得多，来不及加工 ......