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别迷信数字饮食
http://www.100md.com 2015年9月1日 《特别健康·上半月》 20159
     每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对病症的重视,渐渐地出现了许多牢记“数字密码”的防病者。

    其实,世界上没有哪组“饮食密码”是万能防病的。防病包括遗传、饮食、起居、心情、锻炼等很多方面,饮食调理仅是其中之一。如果被这些饮食数字框死,而不结合个人生活方式、身高体重、年龄、日常消耗、个人体质等,反而可能作茧自缚。

    防病不是简单的数字游戏,再好的东西,也不能长期“绝对量化”地吃。想吃出健康,要因人制宜,因时制宜,因地制宜,根据每个人不同的体质、性别、年龄等因素去辨证下方,讲究的是一個时间段里的营养的多样化和均衡。如果只“千篇一律”地刻意追求几个数字,反而会舍本逐末。另外,过犹不及,道听途说的知识不可靠。有些人对防病太痴迷了,听到一种吃法,就照着实践。特定食疗也许对某些人有效,但对另外一个人,就不一定有效了,也许会适得其反。

    防病是一个长期、自觉、科学的生活方式,不是一个急功近利的数字概念。专家有时强调某几个数字,更多的是希望人们能够达到一定强度,以收到更好的效果,也是为便于记忆和操作。事实上,比数字更重要的是健康的观念,正常人可根据环境和自身情况选择蔬菜量。, http://www.100md.com(马晓慧)