汪豆腐是一道平民美食，水乡百姓家家做，常常吃。尤其是寒冬时节，炖得滚烫的一锅汪豆腐，热气腾腾地盛进盆，端上桌，你一勺他一勺地舀出来，放进碗里，略吹一吹，一吸溜，马上就进了嘴，入了喉，滑进了胃，周身的寒气瞬间让喷香温热的汪豆腐赶跑，马上就暖和过来了，咂咂嘴唇，感觉又香又美。也许窗外还飘着雪花，桌前的一家人却吃得鼻尖上冒汗。那种食物带来的满足感，真的能让人感到幸福。

    关于“汪豆腐”的得名，作家汪曾祺在名篇《豆腐》中说过，“大概因为上面泛着一层油”，也就是油汪汪的意思。汪曾祺笔下的汪豆腐 ......