自己种菜丰富餐桌
我是山东莱州人，1969年响应“上山下乡”号召，回村劳动了三年。后来在亲戚的介绍下，于1973年春来到内蒙古柴河镇落户。柴河气候寒冷，无霜期短，只能种植小麦、油菜、土豆等，居民吃的蔬菜以土豆和卷心菜为主，夏秋两季就用山上的蘑菇、木耳、韭菜等野菜来充实餐桌。
柴河镇地域广阔，人烟稀少，土地肥沃，地里的野草长得比人都高，荒芜的土地比比皆是。我到柴河后，在房前铲除杂草，开垦出了一片土地。6月中旬断霜后，我买了卷心菜种子种到地里。由于天气还比较冷，一个星期后才露出幼芽。幼芽长得非常缓慢，半个月后茎细叶小，有点萎缩的样子，也不知是什么原因。
我在山东农村，对种地也略知一二。但到了柴河，环境变了，那老一套就行不通了。正百思不得其解的时候，看到别人家菜地里长出了又粗又壮的卷心菜苗。经过询问才知道，卷心菜在这里是不能直接把种子种到地里的，必须提前一个月在塑料大棚里育苗，再把育好的菜苗移栽到地里。于是，我铲除种的幼苗，重新栽上了买的菜苗。在我的精心管理下，第一年秋天，我种的卷心菜获得大丰收，个儿大、心实，最大的一颗重16斤，受到邻居的夸奖。我从一个门外汉，变成了种菜能手。
以后的日子里，我不断观察、研究，发现我种的黄瓜长势不如别人家的旺盛，结的黄瓜也没别人家的多。是什么原因呢？找有经验的人请教也没用。后来，我在报纸上发现这样一条信息：蔬菜种植用上一年的新种子，坐果率高；用隔年的陈旧种子，会影响坐果率。我种的黄瓜确实用的是隔年的种子。因为当时买菜籽得到扎兰屯去，柴河到扎兰屯交通不便，两天一趟班车，有时因天气原因还会停运。我每年春天都会买好下一年的种子，以免误了种菜的时节，这样年年我用的都是陈种子。
原因找到了，第二年春天，我种下了新买的种子。新种子种下后，发芽迅速，长势良好，加上管理到位，水肥及时跟上，黄瓜藤蔓一天一个样，早早地开花结瓜了。花不断地开，瓜不断地结，眼看着一根根黄瓜挂满了架，我心里喜出望外。当年，我种了六垄黄瓜，每垄七米长，黄瓜盛产期，上午拿着篮子进去转一圈就能摘一篮子，下午进去转一圈还能摘一篮子。当时我家五口人，除了自己吃，还经常送给邻居品尝。从此以后，我种的黄瓜年年都大丰收。
山韭菜在柴河随处可见，它是春末夏初居民餐桌上的美食。一到这时节，吃腻了土豆白菜的男女老少，都成群结队地上山采摘山韭菜。每到星期天，我也会加入到采集大军中去。当时没有冰箱，采回的韭菜最多能保存两天，到第三天就蔫得不能吃了，所以想吃韭菜不是随时都能满足的。一个星期天上午，我突发奇想，能不能把韭菜根从山上挖回来种在自家院子里？那样以后吃韭菜就方便了，想吃时伸手就来。于是我骑上自行车，带上镐、口袋、干粮，向山韭菜最多的“韭菜沟”进发了。
“韭菜沟”距镇上有十多公里，开始一段是公路，走得挺顺利，但进入山沟是骑不了自行车的，只好推车而行。中午时分，我到了“韭菜沟”。这里的山韭菜比人们菜园里种的还要密，用手掐的话，根本不用移动地方。不过这次我不是采韭菜，而是用镐刨根。山韭菜根很难刨，它不是长在泥土里，而是长在纵横交错的草根中。刨了一个下午，总算装满了口袋，累得我腰酸腿痛。回到家时，已是掌灯时分。
第二天，我把山韭菜的长根剪短，一束束地栽入菜畦里。山韭菜苗很快钻出地面，慢慢长大，秋天的时候已经长成大韭菜，遮住了地面。我移植山韭菜成功了。在以后的年月里，这畦山韭菜一直伴随着我家，丰富了我们的餐桌，改善了我们的生活。有时候，邻居急着做菜，也来割几束去，方便了左邻右舍。, http://www.100md.com(滕美文)
柴河镇地域广阔，人烟稀少，土地肥沃，地里的野草长得比人都高，荒芜的土地比比皆是。我到柴河后，在房前铲除杂草，开垦出了一片土地。6月中旬断霜后，我买了卷心菜种子种到地里。由于天气还比较冷，一个星期后才露出幼芽。幼芽长得非常缓慢，半个月后茎细叶小，有点萎缩的样子，也不知是什么原因。
我在山东农村，对种地也略知一二。但到了柴河，环境变了，那老一套就行不通了。正百思不得其解的时候，看到别人家菜地里长出了又粗又壮的卷心菜苗。经过询问才知道，卷心菜在这里是不能直接把种子种到地里的，必须提前一个月在塑料大棚里育苗，再把育好的菜苗移栽到地里。于是，我铲除种的幼苗，重新栽上了买的菜苗。在我的精心管理下，第一年秋天，我种的卷心菜获得大丰收，个儿大、心实，最大的一颗重16斤，受到邻居的夸奖。我从一个门外汉，变成了种菜能手。
以后的日子里，我不断观察、研究，发现我种的黄瓜长势不如别人家的旺盛，结的黄瓜也没别人家的多。是什么原因呢？找有经验的人请教也没用。后来，我在报纸上发现这样一条信息：蔬菜种植用上一年的新种子，坐果率高；用隔年的陈旧种子，会影响坐果率。我种的黄瓜确实用的是隔年的种子。因为当时买菜籽得到扎兰屯去，柴河到扎兰屯交通不便，两天一趟班车，有时因天气原因还会停运。我每年春天都会买好下一年的种子，以免误了种菜的时节，这样年年我用的都是陈种子。
原因找到了，第二年春天，我种下了新买的种子。新种子种下后，发芽迅速，长势良好，加上管理到位，水肥及时跟上，黄瓜藤蔓一天一个样，早早地开花结瓜了。花不断地开，瓜不断地结，眼看着一根根黄瓜挂满了架，我心里喜出望外。当年，我种了六垄黄瓜，每垄七米长，黄瓜盛产期，上午拿着篮子进去转一圈就能摘一篮子，下午进去转一圈还能摘一篮子。当时我家五口人，除了自己吃，还经常送给邻居品尝。从此以后，我种的黄瓜年年都大丰收。
山韭菜在柴河随处可见，它是春末夏初居民餐桌上的美食。一到这时节，吃腻了土豆白菜的男女老少，都成群结队地上山采摘山韭菜。每到星期天，我也会加入到采集大军中去。当时没有冰箱，采回的韭菜最多能保存两天，到第三天就蔫得不能吃了，所以想吃韭菜不是随时都能满足的。一个星期天上午，我突发奇想，能不能把韭菜根从山上挖回来种在自家院子里？那样以后吃韭菜就方便了，想吃时伸手就来。于是我骑上自行车，带上镐、口袋、干粮，向山韭菜最多的“韭菜沟”进发了。
“韭菜沟”距镇上有十多公里，开始一段是公路，走得挺顺利，但进入山沟是骑不了自行车的，只好推车而行。中午时分，我到了“韭菜沟”。这里的山韭菜比人们菜园里种的还要密，用手掐的话，根本不用移动地方。不过这次我不是采韭菜，而是用镐刨根。山韭菜根很难刨，它不是长在泥土里，而是长在纵横交错的草根中。刨了一个下午，总算装满了口袋，累得我腰酸腿痛。回到家时，已是掌灯时分。
第二天，我把山韭菜的长根剪短，一束束地栽入菜畦里。山韭菜苗很快钻出地面，慢慢长大，秋天的时候已经长成大韭菜，遮住了地面。我移植山韭菜成功了。在以后的年月里，这畦山韭菜一直伴随着我家，丰富了我们的餐桌，改善了我们的生活。有时候，邻居急着做菜，也来割几束去，方便了左邻右舍。, http://www.100md.com(滕美文)