要想让粥好喝，通常可以从三个方面选择食材：

    第一，改善质地。富含淀粉的豆类不宜超过一半，因为它们没有黏性。需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材，这样就不会有豆子沉在下面而清汤水在上面的问题了。

    第二，改善香味。加入花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁、瓜子仁等食材，可以让粥的香气更浓。

    第三，增加甜味。加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、去心莲子等 ......