很多营养价值比较高的食物带有腥味，让人难以接受。那我们如何给这些食物去腥？怎样利用厨房中的调味料和原料，让食物变得香气四溢呢？

    常用去腥方法

    加热去腥。沸点较低的腥味食物可用加热的方法去腥。沸点较高的腥味食物可采用长时间加热法，如炖、烩、烧等烹饪方法去腥。大多数腥味物质有一定的水溶性 ......