北方人爱吃饼，南方人也爱，烙饼无疑是饼中最香的一种了。周末，去北方的同事家里做客，同事妈妈一手烙饼技艺让我羡慕不已：饼皮脆薄如纸，嚼上一口，香气四溢。阿姨是个热心肠，不但让我大饱口福，并且毫无保留地传授我烙饼技艺。从此，我便迷上了各种烙饼。数次实践，发现原来烙饼还有各种各样的吃法。

    鸡蛋蔬菜烩饼

    食材：西红柿2个，鸡蛋3个，油菜4～5棵，烙饼400克，葱1小段，盐1/2茶匙(3g)，生抽1汤匙(15m l)。

    做法：

    1)将西红柿洗净去蒂切块，油菜掰开洗净后沥干，鸡蛋打散，烙饼切2厘米大小的块，葱切片。

    2)锅中倒油，油热后放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。

    3)再加一点儿底油，加入葱花炒香后放西红柿块，加盐，炒到西红柿变软，出红汤后倒入生抽。

    4)放入切好的烙饼 ......