蔬菜營养丰富，有助于预防癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等疾病。然而，有些菜如果吃法不当，不但没好处，反而可能对健康不利。

    茴香、芹菜和茼蒿含钠量较高，烹调时少放盐。每100克茴香含186.3毫克钠，相当于含盐量为0.47克/100克，茼蒿含钠量为161.3毫克/100克，芹菜茎为159毫克/100克 ......