我随电台到赤峰的喀喇沁旗采风，到达时已过午夜，当晚无话。第二天，我们即在旗宣传部的同志陪同下，乘车奔赴这次采风的主要目的地喀喇沁乃林镇。真没想到，乃林人喝酒的豪爽不亚于梁山好汉———论碗喝!

    第一杯在动筷前，不吃菜，先干酒，而且是主人先干。那是什么杯啊？小瓯子!就是我們平时在普通饭馆里常见的小瓷碗，一碗将近三两的那种。然后客人按主人的标准也干。这叫什么喝法？梁山的喝法嘛!好家伙哩。每人干完之后，众人方坐下，这时，主人才开始让菜。

    刚才酒的喝法，给了我一惊。再看桌上的凉菜，我又是一惊。老饕平时素以好吃大葱为强项 ......