膳食营养因素对老年人骨质疏松的影响

http://www.100md.com 2014年9月1日 《特别健康·下半月》2014年第9期

     【摘要】 随着世界人口不断地老龄，骨质疏松症将成为大规模的全球性健康问题。老年性骨质疏松的发生与整体功能下降、运动减少、营养代谢功能下降等有关。本文从骨质疏松的概念、病因病理、发病机制，以及营养素之间的相互联系及协同作用来探讨膳食营养因素对骨质疏松症患者的影响。论述了钙、钾、磷、钠、镁、锌、铜、锰、铅、铝及维生素D、维生素K与骨质疏松发生的关系。许多营养素协同钙元素的吸收以及许多微量元素的变化都影响着中老年人骨的量变，从正反两方面影响骨质疏松症的发生。结论：合理的膳食和良好的生活饮食习惯可以预防和治疗骨质疏松。

    【关键词】 骨质疏松；膳食营养；中老年人；影响

    【中图分类号】R473.71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851(2014)09

    1 基本概念

    1.1 骨质疏松概念

    早年一般认为全身骨质减少即为骨质疏松，直到20世纪90年代骨质疏松才有了一个明确的定义，即：原发性骨质疏松症是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的，致使骨的脆性增加以及易于骨折的一种全身性骨骼疾病。是以疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例地不断减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日照减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。

    1.2 骨质疏松症的病因病理

    引起中老年人骨质丢失的因素是十分复杂的，近年来研究认为与下列因素密切相关：

    (1)中、老年人性激素分泌减少是导致骨质疏松的重要原因之一 ......