【中图分类号】R287.3 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851(2017)09--01

    我班因《营养膳食与指导》课的一次作业“计算自己每天钙摄入量和3天摄入钙的平均量看是否达标？”引发后续思考而进行相关的调查活动。

    1 膳食钙摄入情况

    1.1 调查方法。

    本次调查采用膳食调查随机询问方法，从本班开始，收集了我院2015级、2016级健康管理、护理专业部分同学共84人，平均年龄20岁，连续3天的膳食摄入情况，根据《中国食物成分表》[1]求出被调查者3天膳食钙的摄入量和平均值，并参照中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs(2013版)进行评价。

    1.2 调查结果。

    调查结果显示，84位被调查者的膳食钙的入量(见表1)：800mg/d以上2例；400mg/d以上26例；200mg/d以上28例；200mg/d以下28例。不同膳食钙摄入的所占比例见表2。

    2 饮食习惯调查和增加钙摄入的措施建议

    2.1 饮食习惯调查情况 被调查者存在以下情况：

    ①三餐饮食无规律，不吃早餐的现象普遍。

    ②用泡面、零食等食品代替正餐较多。

    ③选择食物单一。

    ④主食多为快餐解决，如炒饭、盖饭等 ......