【摘要】本文系统综述了银杏叶的活性成分，提取工艺及其研究现状，为银杏叶的开发利用提供参考依据。

    【关键词】银杏叶，化学成分，提取

    【中图分类号】

    R197.3【文献标识码】A

    【文章编号】2095-6851(2020)08-250-01

    银杏是最古老的中生代孑遗稀有植物之一，现仅存一科一属一种，素有“活化石”之称.银杏树是我国特产植物，资源拥有量占世界总量的70% 以上，据本草考证，药用历史近6OO年，银杏集药用、食用、材用、绿化美化环境于一体，被誉为“东方的圣者”，银杏叶制剂是目前欧美市场最畅销的食用滋补品和药品.银杏叶提取物具有独特的药理活性和巨大的临床应用价值，因此对银杏叶的药用、保健、化妆品等综合价值的深入挖掘和开发日益受到国内外的高度重视.银杏叶制剂产品取得了突破性进展，年销售额高达30亿美元，面对巨大商机和挑战，加强银杏叶活性成分的提取与研究开发，势在必行，且前景广阔。

    1 银杏叶的化学成分

    银杏叶的化学成分十分复杂，主要为黄酮类和萜内酯化合物。此外，还含有机酸、多糖、酚类、氨基酸、聚戊烯醇、甾类、微量元素等。据统计，从银杏叶中分离出的化合物有140多种。

    1.1 黄酮类化合物 黄酮类化合物在银杏提取物中的含量较高，约占5.91%[1] ......