摘要：由于我国人民生活水平的快速提高，食品安全，毋庸置疑的成为了人民群众关注的焦点问题。食品安全关系着公众的健康，也关系到千家万户的安宁与幸福，而我国现有的食品质量监管体系又比较流于形式化，总体上并不尽如人意。“三鹿奶粉”事件过后，政府加大了食品安全的监管力度，也取得了一定的成效，但总体形势不容乐观。食品安全是全社会共同关心的话题，与我们每一个人的切身利益相关。公众应发挥在舆论监督领域的特殊优势，造成全社会对食品安全齐抓共管的有利局面，切实保障民众都能消费到安全放心的食品。笔者调查研究了美日两国在食品安全监督公众参与方面的成功经验，提出了我国由公众参与的食品安全监督的可行性构想。

    关键词：食品安全，公众参与，监督

    近年来，我国食品质量安全事故频发，由此引发了民众对我国食品安全现行监管模式和能力的广泛质疑。毕竞食品安全不仅关系公众的身心健康，同样也关系到国家形象，甚至民族的未来。食品安全具有一定的公众普遍性，它扩展了政治和道德的空间，培植了一种由公众参与的责任文化。食品安全监管需要全社会努力，更需要“自上而下”的公众参与和舆论压力。

    1有关国外公众参与食品安全监督的成功经验

    1.1美国的经验

    在美国，制定食品安全法律法规是由公众全程参与的。监督食品安全 ......