摘 要：霸王花，学名Hyloceveus undatus(Haw)Britt.et Rose，别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有清热润肺、止咳的功效，能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。广东地区民间自古有用其煲汤作日常食疗之用的习惯，其多糖作为活性成分具有开发保健食品的潜力，前景十分广阔。

    多糖的研究起自20世纪60年代，从20世纪70年代开始逐渐发现多糖及其复合物(蛋白多糖和脂多糖)具有多方面的药理作用，主要包括：增强免疫、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、增强骨髓造血机能、抗辐射、对肝肾等主要脏器的保护作用等。由于多糖多种多样的生物活性以及在保健、疾病治疗领域的广泛使用，使多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃，成为天然药物、生物化学、生命科学的研究热点[1]。

    本试验对霸王花水溶性粗多糖的提取工艺中的浸提及醇析[2]步骤进行了研究，对该多糖的活性研究及进一步纯化奠定了基础。

    1、霸王花粗多糖浸提工艺筛选

    通过对样品状态筛选和单因素筛选试验 ......