家庭主妇易“醉油”
丙烯醛,油烟,经常做饭的家庭主妇容易“醉油”,“醉油”伤呼吸系统损皮肤，可能导致肥胖甚至肺癌,保证通风控油温，家庭主妇应学会避免油烟危害,对于厨房的硬件如何设置，专家也给出了具体的要求：
文/杨力家庭主妇易“醉油”
文/杨力
肺癌是目前全球头号“健康杀手”，1985年以来，肺癌已是全世界发病率和死亡率最高的恶性肿瘤，中国也是世界上肺癌患者最多的国家。
经常做饭的家庭主妇容易“醉油”
经常做饭的人共有的体会，做完饭之后，不论饭菜多么丰盛，却没有胃口，什么都不想吃。有人认为这是劳累所致，但不知这些其实都是“醉油”的症状。
醉酒尽人皆知，而“醉油”还鲜有所闻。其实，生活中的醉油者十分普遍。“掌勺的反而没有食欲，这不是个案”，长期关注厨房油烟问题的原武汉理工大学副研究员胡端志说，经常有一些人在烹饪过后却没有食欲，出现嗅觉迟钝，口渴，头晕头痛、胸闷、眼、鼻、喉受刺激的症状，进而导致肥胖。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍表示，这些症状在医学上称为“醉油综合征”，简称为“醉油”。
“醉油”伤呼吸系统损皮肤，可能导致肥胖甚至肺癌
醉油的祸首就是高温下产生的油烟。专家说，油烟中含有醛、酮、酸等，其中最主要的是丙烯醛。丙烯醛是高温下油脂水解所产生的甘油 ......
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