文/单祺雯

    受访专家北京朝阳中西医结合急诊抢救中心营养科主任 荀晓霖

    带皮吃有营养？

    文/单祺雯

    受访专家

    北京朝阳中西医结合急诊抢救中心营养科主任 荀晓霖

    生活中，很多人觉得食物的皮只起保护作用，没啥营养，有些口感也不好，因此吃什么都去皮；还有人迷信皮上的“营养宝库”，什么都要带皮吃。但是，这皮中的营养密码你都了解吗？

    动物皮

    脂肪太多，要少吃

    猪皮、鸡皮、鸭皮是人们吃得较多的动物皮，很多人认为吃猪皮可以美容，但杨力提醒，猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收 ......