文/雁 子

    不一样的丁香

    文/雁 子

    丁香，中药名。为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。

    首先，有两种植物，都叫丁香这个名字。作为香料和中药用的丁香，和用于观赏的丁香是两种完全不同的植物。

    (1)观赏用的丁香(Syringa)，是木犀科丁香属的植物，在中国春天开各种颜色的花，生活并原产于中国的温带，不能用来做香料和中药哦。歌里唱的丁香花不是图上这个哦。

    (2)而我们吃的却完全是另外一种植物，香料用和中药用的丁香(Syzygium aromaticum)，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上 ......