文 / 中国注册营养师郑飞飞

    牙龈肿痛了、扁桃体肿痛了、不小心割破的伤口周围红肿了……这些都是大家很明显能感知到的急性炎症反应，还有一些慢性炎症反应，可能正在体内悄悄的进行着，我们自己毫不知情。

    那么炎症到底是怎么回事呢？炎症要不要全面抵抗呢？该怎么通过饮食来抵抗炎症呢？

    短期的急性炎症是一种自我保护机制

    炎症反应是机体与生俱来的对感染、创伤或其他刺激的反应。急性炎症反应目的是限制感染的传播和消除入侵的病原体和损害。所以，适度的急性炎症反应对人体是有利的，是身体的一种自我保护。

    长期的低度慢性炎症是健康的隐形杀手

    如果身体长期处于低强度的慢性炎症反应中，可能会加速身体氧化衰老进程，也可能会增加一些疾病风险，比如肥胖、心脑血管疾病、关节炎、糖尿病、癌症等。更可怕的是，这种低度慢性炎症往往令人难以觉察，以至于得不到应有的重视。

    造成炎症有哪些因素呢？

    除了环境污染、细菌或病毒感染等外界因素，自身的心理压力大、太少锻炼、不均衡饮食都有可能不知不觉地促进炎症反应的发生 ......