中草药之美，在于它的生命力和它的亲和力。

    春天来了，我们不妨去草地上走走，寻来这些中草药，做成菜，既满足了口腹之欲，又治了病，实在是两全其美。

    常言，小小单方治大病，说的也就是这个意思。

    清肝明目车前草

    车前草，贴地生长，大如牛眼，椭圆，开花成穗状，极为常见。我个人以为，此草爱水。小村水多，渠亦多，无论走在哪儿，旁边都有一渠，水如银子，汩汩流动。水渠边，必有车前草，密密麻麻，如给渠水镶了两道绿边。水，就在绿色里流动，一片清白。

    这草，小村人又叫蛤蟆衣。车前草喜潮湿，多生长在低洼之地，田头地埂，房前屋后，这些地方往往是蛤蟆出没的地方，换句话说就是有蛤蟆的地方就有车前草，所以得名。

    一直不知，这草还能吃。知道时，是七八岁的时候。

    一日，去邻居家，看见他们吃这野菜。做法极简单，当车前草嫩时，用刀从根部剜起，洗净，晒干水汽，挂在檐下。吃时，拿下来用水浸泡，下于饭中即可。

    这家当时吃的是绿豆熬老南瓜 ......