无“中药”不调味
在日常生活的方方面面都可以看到中草药的身影,比如小小厨房里,油、盐、酱、醋、茶也藏着与中医药有关的秘密。本期记者采访了山东中医药大学药学院院长张永清,为您介绍几种具有调味增香作用的中草药。花椒
相信有不少人对花椒“敬而远之”。山东中医药大学药学院教授张永清说,花椒属于芸香科灌木或小乔木植物,全国各地都有分布,产地以四川为佳,也被称作巴椒、川椒、蜀椒。药用时,用的是花椒植株干燥成熟的果皮。
不要小看这小小的花椒,关于它还有一段佳话。
前几年热播的电视剧《甄嬛传》中,雍正皇帝让甄嬛入住“椒房”,这是皇后才有的恩宠。而“椒房”就与花椒有关。相传汉成帝有个非常喜欢的妃子叫赵飞燕,能歌善舞,但却久不受孕。经太医诊断属宫寒所致,于是汉成帝命人用花椒和泥涂满四壁(一说是辣椒) ......
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