舌尖上的养生汤
俗话说，“宁可食无菜，不可食无汤”。汤字有多种意义，其中一种意义是指食物煮后所得的汁水。这种汁水鲜美可口、富有营养且容易消化。从古至今，汤早已融入百姓的家庭生活，在国人的饮食中占据着非常重要的位置。
我国中医学历来重视汤的保健养生作用，认为喝汤是保持和恢复体力的简便有效的方法。在日常生活中，家家户户都有些喝汤防病治病的习俗或者方法，比如受凉了喝碗姜汤，腹泻了喝点米汤，产后乳汁不足喝点鲫鱼汤，骨质疏松喝点排骨汤。尤其是广东人，爱煲汤、喝汤是出了名的。从中医养生的角度来看，中医讲究辨证施治，喝汤亦是如此。
药食同源的食材常被用于煲汤，所以想要煲出一款适合自己的好汤，需要熟悉食物或是药材的四气五昧及食疗功效。只有在充分了解这些基本知识的前提下，才能煲出既美味又有效的好汤。
本期封面为您介绍了有关喝汤的健康知识，告诉您如何看体质喝汤，常见小病小痛喝点什么汤，上班族又应该喝些什么湯。总之，您关心的关于喝汤的养生知识，敬请详见本期封面文章为您奉献的舌尖上的养生汤。, 百拇医药(张旭)
我国中医学历来重视汤的保健养生作用，认为喝汤是保持和恢复体力的简便有效的方法。在日常生活中，家家户户都有些喝汤防病治病的习俗或者方法，比如受凉了喝碗姜汤，腹泻了喝点米汤，产后乳汁不足喝点鲫鱼汤，骨质疏松喝点排骨汤。尤其是广东人，爱煲汤、喝汤是出了名的。从中医养生的角度来看，中医讲究辨证施治，喝汤亦是如此。
药食同源的食材常被用于煲汤，所以想要煲出一款适合自己的好汤，需要熟悉食物或是药材的四气五昧及食疗功效。只有在充分了解这些基本知识的前提下，才能煲出既美味又有效的好汤。
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