辨清体质喝对汤
汤是我国食药文化或医食文化的体现,尤其在我国南方地区,因天气潮湿等原因,人们更青睐于喝汤。“从体质来说,喝汤要因人而异,需有针对性,这样更符合养生之道。”广东省佛山市中医院治未病中心副主任刘继洪说,“除了运动养生、情志养生,饮食养生也是重要的一类,而在饮食养生中,汤饮制作方法更接近中药汤药。”
喝汤要对“味”
国医大师王琦教授提出,人的体质类型可分9种。针对不同的体质人群,饮用不同的汤品则更为合理。因汤中的食材如药材一样,也有四气五味,只是其偏性不如药材那么明显。所以,不同体质人群更应饮用不同的汤品。
1.平和休质:表现健壮,精力充讳
在煲汤食材或药膳的选择上,品类广泛。刘继洪建议,这类人群可遵循“秋冬养阴”原则 ......
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