民以食为天，一日三餐看似简单平常，但要吃得健康并不容易，很多入觉得吃饭就是为了填饱肚子，随便应付了事，再加上现代人生活节奏快、压力大，情绪紧张，导致很多人都处在亚健康状态。

    王烈教授现已近90岁高龄，仍坚持出诊、著书立说、带教徒弟。谈及自己的养生观，他说 “一日三餐简单就好，营养均衡很重要。此外，一个人的心态对身体健康影响很大，保持心态平和是关键。顺其自然就是最好的养生法。”

    一日三餐要均衡

    王烈说，日常饮食要合理摄取食物，补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。

    王烈的一日三餐，虽然简单，但营养配置均衡。早餐以红薯粥、玉米饼、煮鸡蛋、凉拌茄子等为主;午餐以大米、莲藕、红豆、羊肉、百合、西兰花、紫菜、番茄等为主;晚餐以粳米、红枣、莲子、菠菜、绿豆芽等为主 ......