酒是一种文化，无酒不成席，酒能活跃气氛，润滑感情；酒能兴奋神经，能让人超常发挥，李白斗酒诗百篇，王羲之挥毫《兰亭序》，武松打虎都是借兴奋神经的酒力；酒能解除大脑皮层的自我抑制，可达到宣泄目的，所谓酣畅淋漓就是指这种境界，当然宣泄过度也会因言获祸。李白搞花间一壶酒，选择在无人的花草间饮酒宣泄，大概曾有过教训；酒有药效，《汉书·食货志》上说“酒为百药之长”，已知能活血、暖身、抗氧化、促进食欲等功效。但如果过量饮酒就有害。

    撇开社会影响不谈，这里光讲讲酒对健康的影响。《论语》中讲“惟酒无量 ......